森島土紀子
2013年06月25日
アボカドとショウガ最強コラボのレシピをご紹介しました。
離乳食、病人食にもなるスープ。
お店では、白いご飯ではなく、雑穀米でとろみをつけています。
中華風でもあり、洋風でもある味つけ。
ほのかに生姜の香りがする程度の量がバランスよく美味しくいただけます。
【材料】(5〜6人分)
タマネギ 1/2個
ジャガイモ 大1個
水 600cc
アボカド 1個
ごはん 100g
鶏ガラスープ 大2
ショウガ(みじん) 10g
牛乳 300cc
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離乳食、病人食にもなるスープ。
お店では、白いご飯ではなく、雑穀米でとろみをつけています。
中華風でもあり、洋風でもある味つけ。
ほのかに生姜の香りがする程度の量がバランスよく美味しくいただけます。
【材料】(5〜6人分)
タマネギ 1/2個
ジャガイモ 大1個
水 600cc
アボカド 1個
ごはん 100g
鶏ガラスープ 大2
ショウガ(みじん) 10g
牛乳 300cc
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2013年06月24日
森島土紀子さんの生姜専門店でだしている秘伝のジンジャー黒カレーのレシピを特別に公開していただきました。
20年前から作っており、当時、イカスミのスパゲティーはあっても、イカスミを使った真っ黒なカレーはなく、とても珍しかったそうです。
たっぷりの生姜を入れてイカスミの生臭さを抑えます。
さらに、薬味感覚で、新生姜の千切りを添えます。
見た目は、スゴク辛そうに見えますが、後味に、ちょっとだけ、ピリッとするぐらいで、子供も食べられるマイルドな味です。
【材料】(10皿分)
タマネギ 4個
バター 40g
合い挽肉 400g
トマト水煮缶 1缶
ショウガ(みじん) 50g
水 1リットル
固形コンソメ 2個
一味唐辛子 適量
イカスミの素 8g
カレールウ 200g
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20年前から作っており、当時、イカスミのスパゲティーはあっても、イカスミを使った真っ黒なカレーはなく、とても珍しかったそうです。
たっぷりの生姜を入れてイカスミの生臭さを抑えます。
さらに、薬味感覚で、新生姜の千切りを添えます。
見た目は、スゴク辛そうに見えますが、後味に、ちょっとだけ、ピリッとするぐらいで、子供も食べられるマイルドな味です。
【材料】(10皿分)
タマネギ 4個
バター 40g
合い挽肉 400g
トマト水煮缶 1缶
ショウガ(みじん) 50g
水 1リットル
固形コンソメ 2個
一味唐辛子 適量
イカスミの素 8g
カレールウ 200g
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2013年06月23日
2012年09月19日
2012年09月18日
行列のできる生姜を使った料理の名店で、夏におすすめのショウガレシピを教えていただきました。
【材料】(4人分)
ショウガ 20g
枝豆 200g
めんつゆ(2倍濃縮) 300cc
水 300cc
鷹の爪 1本
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【材料】(4人分)
ショウガ 20g
枝豆 200g
めんつゆ(2倍濃縮) 300cc
水 300cc
鷹の爪 1本
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2011年11月27日
行列が出来るショウガ料理専門店。こちらの料理には、全てにショウガが使われています。
料理を教えてくださる店長の森島土紀子さんは、ショウガ料理の本も出版されています。
先月出版したレシピ本には生姜をおろす専用スプーンも付いていて、1ヶ月8万部と話題です。
★森島土紀子著:おろしスプーン付の本
『冷えとり生姜かんたんレシピ』
【材料】
ショウガ(みじん切り) 10g
みそジンジャー 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
酒 大さじ1
めんつゆ(2倍) 大さじ2
水 大さじ3
長ネギ(みじん切り) 適量
鶏むね肉 1枚
油 大さじ2
小麦粉 大さじ2
付け合せ
キャベツ 適量
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料理を教えてくださる店長の森島土紀子さんは、ショウガ料理の本も出版されています。
先月出版したレシピ本には生姜をおろす専用スプーンも付いていて、1ヶ月8万部と話題です。
★森島土紀子著:おろしスプーン付の本
『冷えとり生姜かんたんレシピ』
【材料】
ショウガ(みじん切り) 10g
みそジンジャー 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
酒 大さじ1
めんつゆ(2倍) 大さじ2
水 大さじ3
長ネギ(みじん切り) 適量
鶏むね肉 1枚
油 大さじ2
小麦粉 大さじ2
付け合せ
キャベツ 適量
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2011年11月26日
行列が出来るショウガ料理専門店。こちらの料理には、全てにショウガが使われています。
料理を教えてくださる店長の森島土紀子さんは、ショウガ料理の本も出版されています。
先月出版したレシピ本には生姜をおろす専用スプーンも付いていて、1ヶ月8万部と話題です。
★森島土紀子著:おろしスプーン付の本
『冷えとり生姜かんたんレシピ』
【材料】
みそ 300g
※味噌は何を使ってもOK
ジンジャーシロップ 1/3カップ
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料理を教えてくださる店長の森島土紀子さんは、ショウガ料理の本も出版されています。
先月出版したレシピ本には生姜をおろす専用スプーンも付いていて、1ヶ月8万部と話題です。
★森島土紀子著:おろしスプーン付の本
『冷えとり生姜かんたんレシピ』
【材料】
みそ 300g
※味噌は何を使ってもOK
ジンジャーシロップ 1/3カップ
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2011年11月25日
行列が出来るショウガ料理専門店。こちらの料理には、全てにショウガが使われています。
料理を教えてくださる店長の森島土紀子さんは、ショウガ料理の本も出版されています。
先月出版したレシピ本には生姜をおろす専用スプーンも付いていて、1ヶ月8万部と話題です。
★森島土紀子著:おろしスプーン付の本
『冷えとり生姜かんたんレシピ』
【材料】
ショウガ 60g
水 500cc
砂糖 300g
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料理を教えてくださる店長の森島土紀子さんは、ショウガ料理の本も出版されています。
先月出版したレシピ本には生姜をおろす専用スプーンも付いていて、1ヶ月8万部と話題です。
★森島土紀子著:おろしスプーン付の本
『冷えとり生姜かんたんレシピ』
【材料】
ショウガ 60g
水 500cc
砂糖 300g
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2011年11月24日
行列が出来るショウガ料理専門店。こちらの料理には、全てにショウガが使われています。
今回料理を教えてくださる店長の森島土紀子さんは、ショウガ料理の本も出版されています。
先月出版したレシピ本には専用スプーンも付いていて、1ヶ月8万部と話題です。
★森島土紀子著:おろしスプーン付の本
『冷えとり生姜かんたんレシピ』
【材料】(1杯分)
昆布茶の素(市販のもの) 適量
湯 適量
ショウガ(すりおろし) 適量
ショウガの皮 適量
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今回料理を教えてくださる店長の森島土紀子さんは、ショウガ料理の本も出版されています。
先月出版したレシピ本には専用スプーンも付いていて、1ヶ月8万部と話題です。
★森島土紀子著:おろしスプーン付の本
『冷えとり生姜かんたんレシピ』
【材料】(1杯分)
昆布茶の素(市販のもの) 適量
湯 適量
ショウガ(すりおろし) 適量
ショウガの皮 適量
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2009年12月16日
「焼きうどんは、ショウガがたっぷり入りますので、寒いときに是非食べて欲しい一品です。」
【材料】(1人分)
ゴマ油 大さじ1
ニンニク 1片
ショウガ 1片
唐辛子 適量
豚ばら肉 50g
お好みの野菜(ニンジン、白菜、ネギ) 適量
うどん 1玉
塩コショウ 適量
昆布茶 小さじ1/2
ショウガだしつゆ 大さじ2続きを読む
【材料】(1人分)
ゴマ油 大さじ1
ニンニク 1片
ショウガ 1片
唐辛子 適量
豚ばら肉 50g
お好みの野菜(ニンジン、白菜、ネギ) 適量
うどん 1玉
塩コショウ 適量
昆布茶 小さじ1/2
ショウガだしつゆ 大さじ2続きを読む
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2009年12月15日
生姜だしつゆを毎日の料理に活かして、体の芯からポカポカに!
肉ジャガに使ってみました。
【材料】(4人分)
ゴマ油 大さじ1
タマネギ 1個
牛肉 180g
ジャガイモ 2個
ショウガ 1/2片
砂糖 大さじ1
生姜だしつゆ 1/2カップ
水 1カップ続きを読む
肉ジャガに使ってみました。
【材料】(4人分)
ゴマ油 大さじ1
タマネギ 1個
牛肉 180g
ジャガイモ 2個
ショウガ 1/2片
砂糖 大さじ1
生姜だしつゆ 1/2カップ
水 1カップ続きを読む
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