江の島

2010年04月10日

とびっちょ　【シラスゆっけ】

【材料】（2人分）

シラスゆっけ釜揚げシラス　80g
卵黄　1個
万能ネギ　適量
白ゴマ　少々
【たれ】
しょう油、みりん、ごま油　各大さじ1続きを読む

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2010年04月09日

とびっちょ　【和風シラ玉】

シラス問屋　とびっちょの堀田さんに「めちゃ旨」シラス料理を教えていただきました。

【材料】（4人分）

和風シラ玉釜揚げシラス　40g
長ネギ（みじん）　40g
卵　5個
ひじき（戻し）　20g
塩　適量
【たれ】
めんつゆ（2倍）　大さじ4
水　大さじ4
片栗粉　大さじ1と1/2続きを読む

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