浜内千波さん 塩麹キノコのクイックレシピ【塩麹キノコトマト / 塩麹キノコ奴 / 塩麹キノコオニオンスライス / 塩麹キノコとカブの浅漬け風 / 塩麹キノコの混ぜご飯】

塩麹キノコのクイックレシピを料理研究家の浜内千波さんに教えていただきました。

■　塩麹キノコトマト

【材料】※塩麹キノコの作り方はレシピを参照（64kcal）　

塩麹キノコ　大3
トマト　1/2個

浜内千波さん 【塩麹キノコ】

＜塩麹キノコはここがスゴい！！＞
・キノコ＋塩麹で旨みアップ！
　→ 万能常備菜
・低カロリー＋食物繊維＋やせる成分
　→ダイエット効果

【材料】（作りやすい分量）

塩麹　150g
エリンギ　1パック（100g）
マイタケ　1パック（100g）
ブナシメジ（白）　1パック（100g）
酒　大1

簡単！早い！アメ色タマネギの作り方

はなまるでは、まかない料理にあめ色の炒め玉ねぎを使うときは、市販のものでＯＫと、しています。

でも、人によっては、少々、割高なところが気になる方もいらっしゃるかも・・・。

例えば、たいめいけんのまかない　【洋風茶漬け】 は、超簡単まかないでしたが、アメ色の炒め玉ねぎがあってこそできるまかないです。

参考までに、はなまるの特集・冬のタマネギ激うま料理で、料理研究家・浜内千波さんが紹介していた簡単！早い！アメ色タマネギの作り方を紹介します。

普通、炒め玉ねぎをあめ色になるまで炒めるのは、ずっとコンロのそばにつきっきりで、長時間いため続けなければなりませんが、浜内先生のレシピは、簡単で早かったので、お薦めです。

【材料】　仕上がり　約60ｇ

タマネギ 300g（中2個）
バター 大さじ1（12g）