浜松町

2010年01月30日

明太子の達人、博多もつ鍋 やまやの今谷紘幸さんに伺いました。

【材料】(4人分)

博多もつ鍋 やまや 【鶏ささ身の明太はさみ焼き】鶏ささ身 4本
大葉 4枚
明太子 100g続きを読む

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2010年01月29日

博多もつ鍋 やまや 東京浜松町店の料理人:今谷紘幸さんオススメの明太子のっけめしを伺いました。

【材料】(ごはん1膳分)

博多もつ鍋 やまや 東京浜松町店 【明太おろしごはん】大根おろし 15g
明太子 15g
シラス・カツオ節・万能ネギ 各適量続きを読む

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