焼きナス

2009年07月25日

トルコ料理「ハレム」　【ナスのペースト】

焼きナスバリエーションを、トルコ料理「ハレム」シェフ：ムスタファ クサルさんに教えていただきました。

【材料】

ハレム 【ナスのペースト】大さじ1
焼きナス　5個
オリーブ油　大さじ1
ニンニク（すりおろし）　少々
塩　小さじ1/2
コショウ　少々
砂糖　少々
レモン汁　小さじ1
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