お酢博士いち押し！メタボ改善 リンゴ酢ミルク

東京農業大学　小泉幸道教授
「毎日大さじ1杯（15cc）のお酢を摂り続けると、内臓脂肪が明らかに減少します。」

小泉教授が毎日飲んでいるリンゴ酢ミルクの作り方を教えていただきました。
りんご酢でフルーティーなヨーグルトドリンクのような味わいです。

【材料】（1杯分）

牛乳　120cc
リンゴ酢　大1
はちみつ　大1

アンチエイジングレストラン Rire （リール） 【豚肉のミルクリゾット】

管理栄養士でありオーナーシェフの堀知佐子さんに、健康長寿“肉”レシピを教えて頂きました。

【材料】（2人分）

豚ヒレ肉　160g
発芽玄米ご飯　2膳分
牛乳　150cc
だし　200cc
レンズ豆　40g
タマネギ　1/4個
マイタケ　1/3パック（30g）
ピーマン　1個
ショウガ　1片
粉チーズ　大2
塩　少々
コショウ　少々
パセリ　適量

花のスボラ飯 久住昌之先生のオススメレシピ 【塩ミルクラーメン】

＜花のズボラ飯うんま〜いレシピ＞されているレシピを、ご紹介します。

インスタントの塩ラーメンと牛乳で、とんこつラーメン風が手軽に楽しめます。

スタジオの試食では、「思ったほど、牛乳臭さがなく、とんこつラーメンみたい。」と好評でした。
紅ショウガを加えるのも、ポイント！　よりとんこつ感が増します。

【材料】

インスタント塩ラーメン　1袋
牛乳　200cc
水　300cc
チャーシュー　適量
紅ショウガ　適量
万能ネギ　適量

SHIMOMURA 【使い勝手抜群！絶品アレンジあん☆牛乳あん】

創作和食で名高いこちらのシェフの下村さんは、大のあん好きで、そのレパートリーは100種類以上だそうです。
その中から3種類のあんを教えて頂きました。

3品目は、だしを使わない「牛乳あん」です。
＜下村さんオススメの活用法＞
☆ポテトサラダやコロッケにかける

【材料】

牛乳　150cc
生クリーム　35cc
水　50cc
砂糖　小さじ1
塩　少々
コショウ　少々
片栗粉　大さじ1と1/2
水　大さじ3