牛込神楽坂
カレー粉 小さじ2
2011年12月22日
ミシュラン2つ星シェフ直伝！シチューのリメイク術を教えていただきました。
【材料】（2人分）
バター 15g
ご飯 2膳分
ケチャップ 大さじ1
しょう油 小さじ1と1/2
クリームシチュー 適量
粉チーズ 適量
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【材料】（2人分）
バター 15gご飯 2膳分
ケチャップ 大さじ1
しょう油 小さじ1と1/2
クリームシチュー 適量
粉チーズ 適量
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2011年12月21日
友近さんがミシュラン2つ星シェフ「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ谷さんに教わり、極上クリームシチューに挑戦しました。
【材料】（4人分）
鶏もも肉 600g
塩 適量
ニンジン 1本
タマネギ 1個
ジャガイモ 2個
マッシュルーム 7個
ブロッコリー 1株
水 1.6リットル
バター 80g
強力粉 70g
生クリーム 100cc
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【材料】（4人分）
鶏もも肉 600g塩 適量
ニンジン 1本
タマネギ 1個
ジャガイモ 2個
マッシュルーム 7個
ブロッコリー 1株
水 1.6リットル
バター 80g
強力粉 70g
生クリーム 100cc
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