白子ポン酢

2007年12月19日

タラのもう1つの魅力といえば、“白子”ですよね。スーパーでもこの時期目にしますが・・・

(街の奥様)
「調理方法がわからない」
「簡単に処理できる方法がわかれば家でも食べると思う」

白子の下ごしらえ、塩と水があれば、簡単にできるんです。

(たん熊北店・店長:本城達也さん)
「塩水に漬けこみますね。海水くらいの濃度の塩水で。」

東京二子玉川たん熊北店玉川高島屋SC店 【白子の下ごしらえ方法・白子ポン酢】【材料】(4人分)

白子 適量
塩 小さじ2
水 2カップ
ポン酢 適量
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makanai_recipe at 13:15コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


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