イタリア式食堂 キャンティ本店 阿部 俊介さん 【枝豆キャンティスタイル】

創業41年イタリアンの名店　イタリア式食堂　キャンティ本店で、創業当時から大人気の枝豆料理を教えていただきました。

味ののりにくい枝豆を炒め煮する事で、旨みをコーティングさせるのが、美味しく作るポイントです。

スタジオの試食では、細めのパスタとからめたり、パンにのせても美味しそうとコメントしていました。

【材料】（2人分）

オリーブ油　適量
ニンニク　少々
枝豆　150g
塩　適量
バター　小1
白ワイン　小2
水　70cc
黒コショウ　適量
粉チーズ　適量