豆乳メーカー社員 いち押し！豆乳鍋 4 【豆乳みぞれ鍋】

キッコーマンの方々に豆乳鍋レシピを教えていただきました。

【材料】（4人分）

無調整豆乳　1リットル
大根おろし　1／2本分
だしの素（顆粒）　小2
しょう油　小2
みりん　大1
みそ　大2
お好みの具材

＜撮影で使用した食材＞
ニンジン　1／2本
ゴボウ　1／2本
タマネギ　1個
サトイモ　4個
ブナシメジ　1パック
ホウレンソウ　6株
焼もち　4個

豆乳メーカー社員 いち押し！豆乳鍋 3 【豆乳しゃぶしゃぶ】

キッコーマンの方々に豆乳鍋レシピを教えていただきました。

【材料】（2人分）

無調整豆乳　200cc
昆布だし　400 cc
みそ　小2
黒コショウ　適宜
お好みの具材

＜撮影で使用した具材＞
サケ（刺身用）　100g
レタス　5枚
ホウレンソウ　4株
カボチャ　1／4個
ニンジン　1／2本

豆乳メーカー社員 いち押し！豆乳鍋 2 【豆乳カレー鍋】

キッコーマンの方々に豆乳鍋レシピを教えていただきました。

【材料】（4人分）

無調整豆乳　600cc
昆布だし　600cc
カレールウ　4皿分
しょう油　大1
みりん　大1
お好みの具材

＜撮影で使用した具材＞
豚肉　300g
はんぺん　2枚
ジャガイモ　1個
ニンジン　1／2本
タマネギ　1個
キャベツ　8枚
ブロッコリー　1／4株

豆乳メーカー社員 いち押し！豆乳鍋 １ 【まろやかトマトチーズ豆乳鍋】

キッコーマンの方々に豆乳鍋レシピを教えていただきました。

【材料】（3〜4人分）

無調整豆乳　500cc
トマトジュース　500 cc
白ワイン　大2
ニンニク　1片
固形スープの素　1個
ピザ用チーズ　50g
コショウ　適宜
お好みの具材

○撮影で使用した具材○
トマト　3個
ブリ（切り身） 2切れ
ブロッコリー　1／2個
キャベツ　3枚
ニラ　1／4束
タマネギ　1個

SHIORIさん 【豆乳と白菜のピリ辛豆乳鍋】

白菜は、鍋やスープ、煮込み料理と、今の季節に大活躍する冬野菜の定番ですね。
美肌や風邪予防によいビタミンCも豊富に含まれています。

豆乳と白菜のピリ辛豆乳鍋は、とにかくご飯がすすみます。
これ1品で、おかずなしでもOKなお鍋です。
SHIORIさんの旦那様も、大好物で、無言でがむしゃらに食べるそう。

ベースは、女性に嬉しい効果がたくさんある豆乳ですが、あるものを加えることで、男性好みの味に大変身させています。

【材料】（2人分）

白菜　1/4個
豚ばら肉（薄切り）　150g
シメジ　1パック
ニンニク　2片
水　150cc
鶏ガラスープの素（顆粒）　小2
無調整豆乳　300cc
しょう油　小1
みそ　大2
トウバンジャン　小1
万能ネギ　適量
すりゴマ（白）　大2

たまな食堂 【塩麹キノコと豆のライスサラダ / 塩麹キノコと豆腐の豆乳鍋風】

塩麹キノコの豆レシピをシェフ：公文紀一さんに教えていただきました。

■　塩麹キノコと豆のライスサラダ

【材料】（2人分）

塩麹キノコ　大1
冷やご飯　1膳
豆の水煮　大3
パプリカ　適量
タマネギ（みじん切り）　大1
すし酢　大2

マツケン流 ピリ辛豆腐鍋

カラダがあったまる、豆乳から手造りするピリ辛豆腐鍋
手造り豆腐は、プレーンと明太子入りの2種類を作ります。

ビタミンEが豊富で血行促進に効果がが期待出来る明太子と、大豆イソフラボンで美肌効果が期待出来る豆乳をたっぷり使うので、女性にも嬉しいレシピです。

九州出身・F-BLOODさんお二人をゲストに迎え、明太子、そして、大好きだという焼酎を使っています。

【材料】（4人前）

豆乳…１０００ml、にがり…１５ｇ、明太子…１５０ｇ
サラダ油…大さじ３、にんにく…適量、しょうが…適量
四川唐辛子…４個、五香粉…小さじ１、豆板醤…大さじ２

中華スープ…１０００ｃｃ、長ねぎ…１本、焼酎…大さじ２
醤油…大さじ１、酢…大さじ２、砂糖…小さじ１、塩…小さじ１
こしょう…少々、中華山椒…適量、シナモン…１／２本
クローブ…２個、八角…１個

エリンギ…２枚、しいたけ…６枚、黄ニラ…２束
豚バラ肉…３００ｇ、豚ロース…８００ｇ、水菜…１/２束