おつけもの慶 家庭で真似できるNo.1キムチレシピ 【豚キムチしらたき炒め】

川崎市川崎区桜本地区は、新大久保に続くコリアンタウン。
韓国料理店や焼肉店が多く立ち並んでいます。

第1回　S級グルメ　キムチグランプリは、「おつけもの 慶」さんのキムチ！！

キムチグランプリのお店で、キムチを使った簡単おかずを教えていただきました。
定番の豚キムチですが、白滝を入れるのがポイントです。

【材料】（4人分）

豚こま肉　100g
しらたき　100g
タマネギ　1/3個
しょう油　大さじ2
キムチ　100g
ゴマ油　少々
ニラ　適量
豆腐　1/2丁
白ゴマ　適量

チャム アパートメント 【豚キムチクリームチーズ炒め】

タレントのちはるさんがプロデュースしたおしゃれカフェ　CHUM APARTMENT（チャム アパートメント）。日替わり定食のメインでもだした、豚キムチクリームチーズ炒めのレシピを教えていただきました。

【材料】（1人分）

クリームチーズ　15g
豚肩ロース肉　120g
キムチ　90g
タマネギ　少々
油　少々

妻家房 【豚キムチ】

（「妻家房」総料理長・料理研究家：柳香姫さん）
「韓国では、疲れた時に豚肉をよく食べるんですよ。お肉だけだと多く食べられないので、 それでキムチと炒めて食べるんですね。」

【材料】（2人分）

白菜キムチ　300g
豚バラ肉　200g
タマネギ　1/4個
ネギ　1/4本
ショウガ汁　小さじ1
ニンニク（すりおろし）　小さじ1/2
しょう油　小さじ1
酒　小さじ1
コショウ　少々
ゴマ油　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
万能ネギ　適宜
ゴマ　適宜

韓国家庭料理チェゴヤ 【あったか豚キムチ】

キムチ料理の腕を極めた韓国家庭料理チェゴヤの美女料理人・金さんに、定番の豚キムチの作り方を 教わりました。

毎日食べるとお肌ピカピカになります！そして豚キムチは、このまま食べても美味しいですけど、ご飯に のせて食べたらもっと美味しいです。

【材料】（4人分）

白菜キムチ　400g
豚バラ肉　200g
ニラ　1/5束
サラダ油　少々
粉唐辛子（粗）一味唐辛子　大さじ3と1/2
※一味唐辛子でも代用可。分量は調節してください。
砂糖　大さじ2
かつおだしの素（顆粒）　小さじ1と1/2
ゴマ油　大さじ2
キュウリ　適量
韓国海苔　適量
白ゴマ　適量