豚ロース肉

2012年11月28日

塩麹キノコ＋豚肉で栄養UP！　【塩麹キノコの豚肉のソテー / 塩麹キノコと白菜の蒸し豚巾着】

管理栄養士 医学博士：本多京子さん
「塩麹キノコ＋豚肉の組み合わせはビタミンB郡を豊富に含んでいる。キノコにはビタミンB1、2、6とナイアシン（B3）、豚肉にはB1が豊富に含まれており、この2つの食材はビタミンB群を多く含んでいる食品で、疲労回復や脳のエネルギー代謝を助ける効果がある！
単独よりも組み合わせて摂ると『足し算効果』でビタミンB郡が効率的に働いてくれる。」

塩麹キノコ＋豚肉レシピを料理研究家の浜内千波さんに教えていただきました。

■　塩麹キノコの豚肉のソテー

【材料】（1人分）（401kcal）

塩麹キノコの豚肉のソテー塩麹キノコ　大2
豚ロース肉　100g
タマネギ　1/4個
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