船宿割烹 汐風 上目黒店 【さんが焼きピーマン詰め】

【材料】（2人分）

アジたたき　100g
オクラ　2本
ピーマン　2個
みそ　大さじ1
タマネギ　1/4個
おろしショウガ　小さじ1
万能ネギ　適量
片栗粉　適量
大根おろし　適量
スダチ　1個

船宿割烹 汐風 上目黒店 【カツオのサラダ仕立て】

教えていただくのは、魚料理に定評のある船宿割烹 汐風 です。
店主自らが釣りあげた珍しい魚や 新鮮な魚を提供しているんです。

旬の青魚、カツオを使った料理を教えていただきました。

【材料】（2人分）

カツオ　100g
水菜　3株（50g）
サラダホウレンソウ　3株（50g）
ゴマ油　大さじ3
塩　小さじ1
ワサビ　小さじ2
新タマネギ　1/4個
炒りゴマ　小さじ4
卵黄　1個分
揚げワンタン　適宜