韓国家庭料理
2014年02月08日
オープン半年でミシュラン2つ星を獲得した韓国料理店「尹家(ユンケ)」。
「サバ」と「キムチ」で、あったか材料2つだけレシピを教えていただきました。
寒い時は、辛い物、カプサイシンが入っているとホカホカするのでお勧めですね。
ご飯がすすむ韓国の家庭料理です。
【材料】(2〜3人分)
サバ(切り身) 3切れ
キムチ 300g
しょう油 大1
ニンニク(おろし) 小1
砂糖 大1
ゴマ油 大1
昆布だし 100cc
万能ネギ(みじん) 適量
七味唐辛子 適量
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「サバ」と「キムチ」で、あったか材料2つだけレシピを教えていただきました。
寒い時は、辛い物、カプサイシンが入っているとホカホカするのでお勧めですね。
ご飯がすすむ韓国の家庭料理です。
【材料】(2〜3人分)
サバ(切り身) 3切れ
キムチ 300g
しょう油 大1
ニンニク(おろし) 小1
砂糖 大1
ゴマ油 大1
昆布だし 100cc
万能ネギ(みじん) 適量
七味唐辛子 適量
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2013年12月15日
SHIORIさんのレシピ「レンコンとサバの韓国風炒め」を教えていただきました。
【材料】(2人分)
レンコン 150g
サバ(切り身) 2切れ(半身1切れ)
しょう油 小1
酒 小1
ショウガの絞り汁 小1
片栗粉 適量
サラダ油 大4
白ゴマ 大1
【タレ】
コチュジャン 大1/2
砂糖 大1/2
ニンニク(すりおろし) 少々
しょう油 大1
酒 大1
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【材料】(2人分)
レンコン 150g
サバ(切り身) 2切れ(半身1切れ)
しょう油 小1
酒 小1
ショウガの絞り汁 小1
片栗粉 適量
サラダ油 大4
白ゴマ 大1
【タレ】
コチュジャン 大1/2
砂糖 大1/2
ニンニク(すりおろし) 少々
しょう油 大1
酒 大1
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2011年10月21日
絶品チャプチェの作り方を教えていただきました。
【材料】(2人分)
春雨 50g
ホウレンソウ 2株
ニンジン 1/4本
タマネギ 1/4個
豚バラ肉 50g
塩 少々
おろしニンニク 適量
炒りゴマ 適量
【合わせタレ】
砂糖 大さじ2
しょう油 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
コショウ 少々
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【材料】(2人分)
春雨 50g
ホウレンソウ 2株
ニンジン 1/4本
タマネギ 1/4個
豚バラ肉 50g
塩 少々
おろしニンニク 適量
炒りゴマ 適量
【合わせタレ】
砂糖 大さじ2
しょう油 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
コショウ 少々
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