韓国鍋料理
2011年11月17日
今年の注目の鍋は、「タッカンマリ」。
タッカンマリとは、韓国語で、「鶏 一羽」という意味です。
鶏が一羽入った韓国発の鍋=タッカンマリが食べられる店 コリア タッカンマリで
家庭で作れるタッカンマリ風鶏鍋の作り方を教えて頂きました。
【材料】(2〜3人分)
手羽元 4本
骨付き鶏もも肉 2本
ショウガ 1片
ニンニク 1片
ジャガイモ 1個
ネギ 1本
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3
塩 小さじ1/2
コショウ 小さじ1/2
ビーフコンソメの素(顆粒) 小さじ1/2
水 1.5リットル
唐辛子味噌材料※分量は目安です。お好みの量で作ってください
コチュジャン 大さじ3
粉唐辛子 大さじ1
おろしニンニク 少々
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タッカンマリとは、韓国語で、「鶏 一羽」という意味です。
鶏が一羽入った韓国発の鍋=タッカンマリが食べられる店 コリア タッカンマリで
家庭で作れるタッカンマリ風鶏鍋の作り方を教えて頂きました。
【材料】(2〜3人分)
手羽元 4本
骨付き鶏もも肉 2本
ショウガ 1片
ニンニク 1片
ジャガイモ 1個
ネギ 1本
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3
塩 小さじ1/2
コショウ 小さじ1/2
ビーフコンソメの素(顆粒) 小さじ1/2
水 1.5リットル
唐辛子味噌材料※分量は目安です。お好みの量で作ってください
コチュジャン 大さじ3
粉唐辛子 大さじ1
おろしニンニク 少々
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