黒酢焼きそば
2010年05月24日
wakiya一笑美茶樓のオーナーシェフ：脇屋友詞さんにもやしを使った料理を教えていただきました。
＜もやし炒めの極意＞
5秒ボイル 10秒炒め！
【材料】（2人分）
もやし 250g
豚バラ肉 100g
昆布（戻し） 50g
中華蒸し麺 200g
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1と1/2
鶏がらスープ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
黒酢 大さじ2と1/2
ごま油 小さじ1
コショウ 少々続きを読む
＜もやし炒めの極意＞
5秒ボイル 10秒炒め！
【材料】（2人分）
もやし 250g 豚バラ肉 100g
昆布（戻し） 50g
中華蒸し麺 200g
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1と1/2
鶏がらスープ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
黒酢 大さじ2と1/2
ごま油 小さじ1
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